「バーボン」の定義は単純です。穀物を原料とし、アルコール95°以下で蒸溜。その後、オーク樽で2年以上熟成し、40°以上で瓶詰めすればOK。最大の特徴としてあげられるのが、オーク樽での熟成部分。ほとんどのバーボンが、内側を焼いたオークの新樽で熟成され、そのおかげでバーボンのあの力強い芳香は生まれているのです。
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