熊本県球磨郡水上村岩野。明治5年(1872年)創業。宮崎との県境、球磨川の最上流に位置する蔵元で、伝統の造りに先進性を取り入れた造りで有名です。「超音波熟成」や「樽貯蔵」など、当たり前になりつつ技法もいち早く取り入れています。
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